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2021南京清明祭扫要预约吗

  2021年清明节,南京扫墓从3月15日起开始网上预约制,南京市250家墓园、纪念堂等殡葬服务机构开放网上预约祭扫。   拓展阅读:南京清明美食   1、螺蛳、河蚌:南京民谚有云…

  2021年清明节,南京扫墓从3月15日起开始网上预约制,南京市250家墓园、纪念堂等殡葬服务机构开放网上预约祭扫。

  拓展阅读:南京清明美食

  1、螺蛳、河蚌:南京民谚有云:“清明螺,赛过鹅”、“春天喝碗歪歪(河蚌)汤,夏天不生痱子不生疮”。在南京,清明节一过,螺蛳、河蚌就下市了,此时食用口感亦差多了。所以清明节前,是吃螺蛳、河蚌最好的时节。

  2、青团:江南的“麦浆草”,清明而生,过则难觅,也正是因为如此,用麦浆草做成的青团子,在江南一带的民间清明食俗中格外重要。每到清明,江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”,回家捣烂压汁,与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好,包上豆沙馅儿,民间诀窍还要放入一小块猪油,团好入笼蒸熟,出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此,油绿如玉、糯韧绵软、清香扑鼻的青团子就出炉了。

  3、野菜:清明时节,各种鲜嫩的野菜都成为南京人餐桌上的美食。香椿炒鸡蛋、芦蒿炒香干、菊花脑蛋汤等等,南京人舌尖上的美味。

  4、馓子:南京人在寒食至清明间,喜食馓子,早在唐朝,南京人就开始吃馓子。馓子又称寒具,嚼着酥脆“惊动十里人”。

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