醋是主要的调味品之一。味道酸，常用于烹饪。但是很少有人知道醋有杀菌、缓解疲劳的作用。秋天来临时，人们经常感到困倦，有时还伴有消化不良。其实秋天吃醋可以缓解秋天带来的不适。原因如下:

中医认为，醋味苦酸，性温，有活血化瘀、消食化积、消肿软坚的功效。现代研究表明，醋中含有丰富的有机酸，能明显抑制和杀灭至少8种有害微生物。

所以为了预防“秋老虎”，可以适当吃点醋。吃凉拌或炒菜时加醋，不仅味道更鲜美，还能起到杀菌消毒的作用，可以有效避免肠胃细菌的感染。醋可以缓解疲劳，刺激食欲，帮助消化。

另外，可以适当喝点醋。每天喝醋最好不要超过20ml。但要注意在两餐之间或饭后一小时喝醋，以免刺激胃肠道，帮助消化。醋一定要用温水稀释后再喝；喝完醋最好漱口，以免损伤牙齿。患有胃溃疡、胃酸过多等胃病的人，最好少喝醋。因为醋本身富含有机酸，能促进消化器官分泌大量消化液，从而增加胃酸的消化，导致胃病加重。

醋的pH值(溶液的酸碱度值)为1.5-2.0，非常接近人体胃酸的pH值1.3-1.8，具有调节肠胃的作用。醋的酸味能加速唾液分泌和消化。醋酸和柠檬酸能穿透食物，杀菌能力强。日本一项关于醋的研究指出，醋中含有较高的氨基酸，有助于抑制人体衰老，预防各种老年病。用醋水洗脸或洗澡，可以软化皮肤，增强皮肤活力。

别忘了，秋天你有多嫉妒。摆脱秋季嗜睡和消化不良。