生姜典故(华佗与生姜有什么故事?)

1.华佗与生姜有什么故事?

传说，名医华佗周游中国各地， 为民解除病痛。

一天，他来到了山东， 传授医道， 为民 治病。当他走进一偏远山村里时，忽然传来阵阵喊痛声，他就止住了脚步，向喊叫声走去， 当他循声而至，只见一妇人，站在床前， 为喊痛的人捶背。

华佗问他怎么了， 妇人说：“他好好的就疼起来了。 ”华佗问：“你家有生姜吗？” 妇人说：“有少许。”

华佗说：“赶快把姜切成末状，用开水煮沸，放上一点红糖。” 妇人按照华佗的吩咐，一 会儿就煮开了姜汤。

华佗叫妇人画了一碗， 给患者喝下， 没过多久 ，患者的疼痛解除了。用姜汤止肚子痛，从此沿袭下来。

姜的食疗作用很早已得到医家和民间的认同。《本草纲目》中说“姜 ，辛而不荤，去邪辟恶，生啖，熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之，可蔬可茹，可果可药，其利溥矣”。

《论语》里也说孔子“每食不撤姜、不多食”，意思是孔子吃饭时常常不离生姜，但也不过量食用。 此外，民间也有“晚吃萝卜早吃姜，不需医生开药方”的说法，可见生姜是一种食疗的佳品。

2.生姜最早起源什么朝代

在我国，食用姜的历史相当悠久，流传着很多名人和姜的故事。

《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”有种说法，神农尝百草，以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。

孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的。其中就有姜的功劳。《论语》记载孔子说过：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，他都要吃姜，但是每顿都不多吃。南宋理学大师朱熹在《论语集注》中，对孔子食姜的嗜好进一步作了阐释，说姜能“通神明，去秽恶，故不撤。”

据上言分析，至少在春秋前，姜就已经存在了。

生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40~100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

3.新丰生姜的历史文化

问候朋友。

南湖区新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久，早在明代就已开始种植，至今已有三百多年历史。近几年种植面积稳定在3000亩左右。

年产生姜3000至4000 吨，销往江浙沪一带，是嘉兴的一个传统产品。新丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏，全身是宝。

嫩姜质脆嫩，味鲜美；老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品，烹调鱼虾时放些鲜姜，不仅味道香美可口还可去腥。此外，嫩姜还可加工成紫姜小包装、糖水姜、干姜、姜粉冲剂及盐渍、糖渍副食品。

生姜又能入药，姜性温，味辣，能入肺、脾、胃三经，有祛寒、发汗、镇呕、驱风、化痰等功效。地域范围年产生姜3000至4000 吨，销往江浙沪一带，是嘉兴的一个传统产品。

特定品质新丰生姜辣度高、纤维多、耐贮藏，全身是宝。嫩姜质脆嫩，味鲜美；老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品，烹调鱼虾时放些鲜姜，不仅味道香美可口还可去腥。

文化典故南湖区新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久，早在明代就已开始种植，至今已有三百多年历史。近几年种植面积稳定在3000亩左右。

生姜是嘉兴新丰镇的传统特产，旧时是新丰人的主要经济来源之一，因此在栽培过程中格外讲究，逐渐形成了生产习俗。谷雨前种的姜出窖时，姜农要立即做“春角”，即在屋角置一催芽灶，每天早晚各生一次火，从灶门添柴加温，进行烘姜催芽。

并利用热烟加温保湿，使灶内“只准有温度，不能有亮火”。经二十天左右停火，把姜内多余水分蒸发出。

这既能杀灭病菌，又利于出芽，民间说法是把“僵气”赶走。催芽后，还要根据姜块大小、芽头多少，进行掰姜，这叫“掰发掰发”，图的是吉利。

掰好后就去栽种，姜农忌讳“姜”与“僵”同音，管这叫“排辣货”。记得父亲会在种姜的田横头栽上几棵胡葱，期望“无冲”，即不会有邪晦之气来冲撞。

到六月上旬，姜苗高四五寸时，人们在姜田里用竹竿搭起一米高的平架，上铺一层麦柴，使棚下有光但不强烈。搭好的棚怕被风卷走，便在棚顶的东南角放一个旧马桶盖或破夜壶，据说这样可吓跑龙卷风。

在姜田干活，最累的是“抄姜沟”。大暑节气后，姜农要“抄姜沟”，目的是为排水通畅，要求将沟搞深、刮净碎泥、拍平垄面。

那时，父亲往往还帮别的姜农家干活，因活计累，故待遇也高。旧时新丰有句“五酒三饭四六八”的顺口溜，说的就是姜农一天喝五次酒，吃三餐饭，早上三个菜，中午六个菜，晚上八个菜，而且工钿加倍算。

在姜的苗叶发出四五片时，如果将种姜挖出，这就叫“偷娘姜”。娘姜老辣，去腥臊的性能特强，人们常说“三斤青姜不如一斤老姜”，指的就是娘姜。

不管丰年歉年，新丰的姜农总会留一部分姜作种姜用。种姜须及时窖藏。

村上常几户人家合藏一窖。入窖前，会举行“做社”仪式，以敬谢土地神，保佑种姜平安过冬。

待到来年开春，窖姜出坛，姜农又要开始新一轮的做“春角”了。新丰生姜成为地理标志证明商标。

4.“生姜老的辣”有什么典故

北宋徽钦二帝被掳走之后，赵构在临安建立 了南宋政权，而秦桧等一群奸臣得到重用，众臣敢 怒不敢言，奸相秦桧甚至以“莫须有”的罪名将岳 飞杀害。

但总是有大胆的人专挑秦桧的刺。有一 位名叫晏敦复的大臣，对秦桧等人的所作所为极 为看不惯，在两个月之内就弹劾秦桧等奸臣二十 四次，为抗金的大臣和将领仗义执言，甚至秦桧本 人也非常怕他。

有一次秦桧派人去笼络晏敦复： “你若能听从秦相的吩咐，重要的职位是早晚的 事，晏敦复回答说：“我怎么能够只要自己利益耽 误宋朝安危呢？况且我是姜桂一样的脾性，愈老 愈辣，你不用多说了。” 后人自此便用“生姜老的辣”来比喻一个人愈 老愈是有经验，愈是难以对付。

5.苏轼与生姜有什么故事

一天，苏轼与他的文学好友姜志之饮茶闲谈，姜志之提议道：“苏子，我们还是指座中一物为药名吧。”

苏轼以赞同的口气连声说：“好 ！好！”志之沉思片刻说：“君为药名。”苏轼不解其意。

志之笑曰：“苏子嘛！ ”苏轼随即说道：“你也是药名，不是厚朴，就是半夏。”志 之茫然无知， 问其缘故。

苏轼日：“若不是半夏、厚朴，何以姜志（ 制）之！”志之拍案叫绝：“妙哉！妙哉！”那“姜”与“制之”又有什么关联呢？原来，在中药的制法上有净选、切制和炮制等方法，其目的在于保证药品质量，提高药物的疗效 ，确保用药安全。姜制法就是诸多炮制方法之一。