据民间传说，女娲造人时，前六天禀别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人。因而，汉民族认为，正月初七那一天是人类的生日，俗称“人日子”。前人认为正月初七以晴为好，寓意人寿年丰，全国大同。

初七风俗：

在古代，人日有戴人胜的风俗。人胜是一种头饰，又叫彩胜华胜，从晋朝起头有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人贴于屏风或窗户，也戴在头发上，因而，人日也称人胜节。

专家介绍说，那一天，中国南方一些地域有捞鱼生（类似吃生鱼片）的风俗，寓意越捞越高、步步高升。此外，一些处所在此日还有吃面条的风俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长命之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为人日子。正月初七，十七，二十七，此三天禀别为小孩儿，大人和白叟的日子，谁要过日子就要吃面条。