现磨的豆浆隔夜还能喝吗

现磨的豆浆如果要隔夜，在此之前必须煮沸，然后冷却放入冰箱冷藏放置。

现磨豆浆如果保持在70度以上，可以放一天都不变质，但是如果温度降至30-40度时，2个小时左右就变质了，建议如果是要保存时间长，可以放在保温杯里。夏天用普通杯子装，不到半天就开始发酸。

豆浆是东方人的传统饮食，尤其是在中国，人们都把豆浆作为早餐的必需品。豆浆既好喝，又有营养，在营养学界也都非常推崇。但是，现在有很多媒体都在报道，有些豆浆不是现磨的而是用豆浆粉冲兑的，并且因为里面含有食品添加剂羧甲基纤维素钠，引发了人们很多担心。

现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。

如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在真正的豆浆粉里会添加刚才提到的羧甲基纤维素钠，这是一种国际国内都无限量使用的食品添加剂，最主要的功能就是让液体保持匀质，起到乳化稳定的作用。

如果使用的豆浆粉不是正常的豆浆粉，而是用香料以及其他未知食品添加剂勾兑出所谓豆浆的味道，这样的假豆浆粉当然是没有任何营养价值的。因为成本低，甚至还有可能对身体健康造成危害。

其实没必要要求豆浆一定是现磨的，但是应该注意“假豆浆粉”的问题。除此之外，还有一种就是用劣质豆子制作的豆浆。很多路边不知名的小店虽然是自己现磨豆浆，但是很可能为了降低成本，而采用劣质的豆子，这样现磨的豆浆质量也不见得好，甚至可能埋下健康隐患。所以，如果有时间，也喜欢现磨豆浆的乐趣，倒是可以自己磨，就可以不用担心食品安全问题了。豆浆高温下易变质,常温下也不易久存,因此应低温保存,所以保存方法是关键，但是也有人喝了隔夜豆浆出现腹泻的，这个要看个人的体质和肠胃道的消化功能了。

告诉你五个喝豆浆的禁忌：

或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。

不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。

不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。

不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。最好不喝低温保存，要喝时先加热放冰箱里储存的话应该问题不大，还能喝的。建议加热杀菌后再喝。

隔夜豆浆可以喝吗？

夏天天热，食物都容易变质，隔夜的就不要再吃了，可以每天早晨现做的营养好口感好。有些食物一定要隔夜都必须放冰箱的。特别是孕妇，既要营养又要新鲜，才健康！ 一般隔夜的最好不喝，不过放冰箱里的，热了可以喝 肯定不能喝的，我都是现喝现打，一次打个两三杯，两三个小时内喝完。现在天热了，肯定放不住的。 不要喝了，现在天气热容易变质，别把肚子吃坏了 最好不要吃，孕妇要吃新鲜的食物对自己和宝宝都是好的，所以不要吃隔夜的 最好不要喝，尤其现在天气热，很容易变质的。你是孕妈妈，一定要注意自己身体的保养，每次少做点或者吃不完一定要倒掉，不要吃剩的东西